外卖十年,沧海桑田互联网餐饮外卖市场从最初市场萌芽起步到行业洗牌

2023-08-24 22:42 佚名
70

“世界上只有两种人:看的人和做的人。”

——托尔斯泰

我们先来做个小调查:您的手机里至少有一款外卖应用吗? 你订外卖多少天? 你最后一次吃外卖是什么时候? 虽然肯定有人会说自己从不吃外卖,但相信举手之劳的朋友也不在少数,基本上都是靠外卖来解决问题的。 毫无疑问,外卖已经成为很多人日常生活中不可或缺的一部分。

十年外卖,沧桑

互联网餐饮外卖市场从最初的市场萌芽到行业洗牌,仅用了五年时间。 2011年至2017年,外卖行业增长了8.4倍。 》显示,2017年在线外卖市场规模突破3000亿,较2011年增长13.6倍。预计2018年外卖市场总交易额有望达到近4000亿元。 2018年5月19日,美团外卖宣布平台日订单量突破2000万笔,成为全球外卖行业发展的重要里程碑。

随着外卖产业链的逐步完善和市场的稳步增长并逐渐渗透到日常生活中,在线餐饮平台未来的发展和竞争重点将从增量增长转向现有用户基础的挖掘、配送效率、服务体验、食品安全。 美团餐饮学院院长白秀峰也在“美团2018中国餐饮行业创新峰会”上表示:新餐饮时代,餐厅需要努力成为“有模式、有品牌、有数据、有在线服务、有服务的五五餐厅,和外卖。” 有了“餐厅”,我们才能跟上时代的步伐。

友良生活——运营大数据、标准化管理

诞生于2010年的友良生活,在外卖领域深耕7年,始终用行动践行中国健康油炸外卖产品精神!

招商道旗_招商之道_招商道旗文案

当时还没有O2O外卖的概念。 友良生活只是一家开在北京CBD核心办公商务区的小餐馆。 外卖店可能遇到的坑都被触及并解决了。 店最终年营业额400万,净利润100万。 友良生活是连锁品牌最有价值的无形资产。

2015年,友良生活针对北京市场开启单店合作模式。 2017年7月,冷启动招商模式,仅用了半年时间就增加了100家门店。在这个过程中,以“慢跑者”起家的友良生活,精细化的管理理念也在不断提升。落实到招商业务上,精细化的招商模式成为友良人寿合作特许经营的新思路。

友良人寿精细化招商方式

俗话说,根深方能叶繁,积厚方能长薄。 友良人寿贯彻“共赢、信任、责任”的经营理念。 个性化服务支持,真诚携手各加盟商,合作共赢! 竭尽全力与伙伴同进退。

1、大数据业务选址

友良生活总部为加盟城市提供后台大数据支持,协助选择商圈并指导选址,门店业绩将作为**参考;

2、标准简装修

友良生活打造线上纯外卖模式。 加盟店装修简单即可。 只需要基本的中餐设备即可。 40-50平米的店面可支撑1万以上营业额,节省启动资金,合理规划投资于有利可图的地方;

3、标准化刚需餐食

“送餐最关键的核心是标准化。” 友良生活的外卖产品品类丰富,擅长刚需品类,食品口味稳定,无产品周期限制、用户群体限制、消费场景限制;

4、一对一长期运营支持

从您成为友良生活加盟商的那一刻起,总部将配备专属运营经理,一对一的专业持续支持,并为门店提供个性化的营销策划方案,包括统一策划线上营销活动、全国营销策划、专业项目产品设计与制作等;

5、技术机械化

友良生活自主研发的机器人炒菜锅,将难以量化的中餐菜谱和经验丰富的厨师技艺总结成标准化的操作模式,开发出一套基于中餐数据的智能烹饪解决方案,彻底解决中餐的非烹饪问题。标准和非标准中餐生产。 便利性和劳动密集型问题;

6、IT系统信息化

(一)具备采集、分发、投放、大数据分析等功能。 实现了友良与外卖平台的无缝对接,三大外卖平台的网上订单可以自动转入系统,大大提高了工作效率。

(2)在整个操作过程中,系统记录有用数据并生成报告。 总部将根据报表分析数据,及时调整门店运营策略招商之道,完成更低成本的新用户获取和老用户复购促销;

7. 食品安全

友粮生活总部为所有C端友粮用户免费量身定制食品安全保险,让用户就餐更安心招商之道,让加盟商做生意更放心。

招商策划招商外包服务 www.zhaoshangge.cn