运用社群盈利赚钱经营餐饮

2021-03-12 15:22
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   餐饮行业社群运营爱好者的圈子,主要功能就三个。

   1.学习沟通关于餐饮的知识干货,2.链接优秀餐饮行业人脉。3,定期分享关于餐饮行业的运营,管理,营销,社群等内容,让大家一边学习一边操练。

   餐饮行业社群架构学,是我多年的餐饮行业经验再加上吸收了餐饮行业最**高手的启发,综合餐饮当下和未来餐饮发展方向,结合线下线上的实操宝典。

**阶段,社群盈利爆破。解决引流,成交,锁客的根源问题,核心是让顾客愿意消费,这个阶段通过52节微课,通过社群会员感召练习,了解社群盈利,运用社群赚钱。

   第二阶段,围绕产品,通过新零售,新电商,新媒体,新主题,打造立体产品架构,摆脱餐厅只靠卖饭菜赚钱的传统模式,这个是针对我的一对一辅导项目的,或者是我们餐议院的合伙人的。

   第三个阶段,资本爆破,打造你的项目,向加盟,众筹,联盟方向,让投资人追着你投资,彻底解决现金流问题。

   餐饮行业社群盈利爆破--如何用社群盈利思维让你的企业业绩增长10倍?

   你会非常自信的回答想,做梦都想,再问一句你认为自己能做到吗?梦醒了就不敢想了,认真想的时候就开始了犹豫,怀疑,怀疑的是什么?餐饮行业很难打造亿万富翁?还是自己的能力和信心。不扯道理,自己回去慢慢想。

   首先我们来看一下,在未来的餐饮市场环境里,如果你不懂社群盈利思维,会有什么坏处,能不能不学呢?今天我明确告诉你,在餐饮行业,如果你不懂社群思维,你将面临以下3大解决不了的难题:

   1. 始终缺流量,每天为了客户流量发愁,在用一些传统的营销方式搞流量,花了巨大的成本,依然没有流量,最后,稀里糊涂退出餐饮江湖。之前几年,甚至几十年的财富积累,仅仅因为流量让你的财富灰飞烟灭。

   2.成交越来越难,没有流量,就算有了流量,你不会社群盈利思维,留不住客户,因为你没有系统的社群架构。你不会吸引到客户到店里消费。你只能用一些营销套路,什么免费模式,打折送菜,消费100送300引来一些垃圾客户,最后依然不赚钱。

   3,不会锁客,客户越来越少,进入负循环,不会运用社群盈利赚钱,你的客户都是一次性的,就是一锤子买卖,因为现在竞争激烈,各饭店都在千方百计抢客户,外面对客户的诱惑太多,你没有一套很好的锁客机制,你的客户一定会跑到竞争对手那里。

   可能有人说,你说的这么严重,如果懂了【餐饮社群盈利赚钱】会有什么好处呢?

   没错,接下来,我就给你说3个重点的直接好处:

   1. 拥有源源不断的流量,精准流量,餐饮行业不缺流量,缺的是打造流量的流程。

   2. 被客户追着成交,而不是你天天追着客户,由过去的孙子式成交,变成爷爷式成交,营销的最高境界是,我要,我不要?

   3.彻底改变过去对餐饮行业赚钱的思维,发现餐饮行业未来赚钱的新大陆。你不再是单一的靠饭菜赚钱,你可以赚别人看不到的钱。

   那么,到底如何通过餐饮社群实现10倍的利润增长?

   这就是我今天要分享给大家的主题。这个主题下,就是两个关于餐饮赚钱的底层逻辑。

   通过这两个餐饮赚钱的底层逻辑,你记住了,印到脑子里了,你就初步的知道社群在餐饮行业的重要性。

   也就是说。你只要接下来的内容看懂了,理解了。你立刻就会明白餐饮所有的问题在哪,甚至如何解决,立刻自己找出对应的方案。

   **个关于餐饮赚钱的底层逻辑,这是一个万能的餐饮赚钱公式。

做餐饮的一切行为,赚钱,是我们最终追求的目的和结果。———一切以结果和目的为导向,对不对?那么这个万能的赚钱公式就出来了:赚钱=产品的利润*流量*成交率-费用

   你去思考:赚钱是一个结果,这个结果怎么来的?一共就这4个因素,所以所有赚钱的问题就是这4个问题。其他的都是外围和表象,很多老板,学这个学那个,学了一堆知识和名词概念。到最后,一说话,就是讲大话,概念,一摸钱包,空的。有个啥用?

   2. 我们不去想客户为什么不来,我们去思考,我们能给客户带来什么?

我们不赚钱**的问题是把简单问题复杂化了,想赚钱,脑子里就天天想,

简单,简单,简单。。。脑子里就想这几个事就行了啊。产品利润多少合适?流量怎么来?来了怎么成交?成交后怎么锁定?费用怎么控制?

   那么,我们看一下,为什么是这四个,这四个板块有哪些问题?我一一道来

**,产品的利润,每一个餐厅都有自己的产品。但是,极少数人拥有设计产品利润的能力,和产品布局的能力。我问你,假如用社群盈利思维解决,让你任何产品都能拥有比之前没有设计布局的时候高100倍的价值的时候,能不能多收10倍的利润?

   产品的利润提高10倍了,流量不变,成交率不变的情况下,是不是就增长了十倍?

   第二,流量。假如你现在餐厅不变,产品不变,成交率不变。你运用社群盈利的玩法,把流量扩大100倍。请问能不能增长10倍业绩?

   第三,成交率,如果产品不变,流量不变,运用社群盈利的玩法,提高你的成交能力,成交率从1%上升到10%,是不是十倍?

   没错,3个板块,任何一个板块,通过社群盈利思维解决了,都会是至少10倍的增长。

   所以,总结一下这个万能的赚钱公式,就是你要借助社群盈利思维去:

   1,增加你产品的附加值—虚拟价值。就像我目前提供的就是虚拟价值,没成本,价值高。在这个环节里,任何酒店,任何产品,都适合做社群运营,社群是提供虚拟价值**的载体,这个价值对于每个人都是不一样的。

   举个例子:你有一个餐饮实体店,能不能做社群提高附加值?

   现在餐饮行业竞争激烈,各种业态都供过于求,也就是说从饭菜上很难找到突破口,在信息透明的互联网时代,餐饮从产品质量,口味,价格上已经没有什么附加价值可以释放,顾客到你店里消费,你可以设计社群收费门槛,通过菜品优惠引流顾客进群。就是你把卖菜品变成卖社群就好卖了。社群本身就具备吸引力。

   怎么卖?比方说,你可以做一个私家菜美食社群,我简单说下逻辑:

   1, 对标中高端家庭,现在人们都关心食品安全,健康,你通过社群给他们一个安全放心的厨房。

   2,建立产品内容体系,通过小视频介绍原料产地,制作流程,手把手教大家做菜,打造网红厨师等。

   4, 找到鱼塘对接流量,找到相关商家提供价值。

   5,群内输出虚拟价值,实物价值,各种活动。

当然可以建的群很多,成功女士企业家社群,啤酒,白酒,红酒,培训,教育,健身等。。。我在餐饮社群搭建33制的课堂会展开讲。

   你有没有解决方案?持续找到精准流量,并放大100倍?

关于,这一点,我不想多说,你看社群空间站就知道了。有大流量池,精准流量池,付费流量池。。。。。。所以,做流量,是经营者一辈子要做的事情。

   餐饮最不缺的是流量,餐饮做流量比互联网都简单,一个二维码就搞定流量所有通道。

   现在整个餐饮行业,充斥着浮躁,急功近利的心态,每一个人都把精力放在搞流量,促成交上,什么一元菜,消费100送200,3倍返一,吃鲍鱼送海参,充值500免费吃一年,什么免费模式,超常规营销,杠杆原理。成交口才,成交秘笈。各种各样的营销套路满天飞,每天学习的都是治标不治本的套路。餐饮社群盈利赚钱,告诉你的是,真正的成交无须成交,这句话的前提有两个核心,通过社群流量放大100,1000倍。什么意思,你需要1万个客户,你有100万粉丝。

   有了这两个做到**,还需要套路吗?不用成交

   成交不是一个点的事情,不是销售,口才,漂亮,话术的事情。

   成交是一整个流程的事情!成交是结果,成交的工作是全过程!你看看市面上那些成功的餐饮企业,有多少是靠营销套路,免费模式成功的?

   记住一句话:有流程设计,就无须成交。没有流程设计,成交也没用!

   第四费用,餐饮的三座大山,高房租,高工资,高费用,那些天天在想搬掉这三座大山的餐饮人,都是愚蠢的愚公,这三座大山只能越来越大,你是搬不走的,你把地盘做大,山自然就小了。当然,靠传统的餐饮思维是解决不了的,我30多年餐饮人,我们餐饮人一讲房租,工资,费用就想到一个百分比,90年代工资占收入比10%左右,2000年开始15%左右,2010后20%左右,现在30%左右。房租从1%--10%,一般非知名品牌餐饮,一年到底能做毛利率60%就算不错的,竞争激烈,透明度高的餐饮没有暴利,70%,80%的毛利都是加盟连锁招商编出来的。

   这几年餐饮用于打折促销的费用也在不断增加,搞活动没利润,不搞活动没人气,解决餐饮这些难题,只有靠餐饮社群,社群是打破你产品思维,是为人服务的,是卖生活方式的,这里你不明白没事,你来了以后就知道社群的威力。

好了,以上是餐饮赚钱**个底层逻辑的分享。

   接下来的就会更加震撼了,因为我讲的任何东西都是最实战,最真相的东西!

我没时间跟你扯淡,我做为一个餐饮过来人,深知餐饮人的心酸和不容易,既然在餐饮行业圈子里拉大旗,我就不会跟你扯一些有的没的概念,留一堆骂名,我是用自己生命换来的经验在向你呼唤。

   第二大底层逻辑:人性问题是所有赚钱问题**的解药。

   在这里,我只展开一个点,因为这个人性的逻辑价值真的太巨大了,任何人只要学会了其中的3个,都会成为行业高手。

   相信了,任何产品都能卖出去。就像佛祖,卖的是来世的结果和产品,你看不见摸不着。你买了吗?相信了,就是成交了。

   所以,只要相信,任何东西卖的出去。只要不相信,和田玉卖不出白菜价

这就到了相信是如何建立的了:相信由两个最主要的点组成----

   1,对人有用的价值,这个价值不管是今生还是来世,不管是当下还是未来。

佛祖能解决来世的问题,卖的是未来的价值,

   苹果卖的是现在价值,苹果代理商和苹果粉丝就是能量场。

   古董,文物卖的是过去的价值,古董玩家就是能量场。

   海底捞卖的是品牌价值,连锁店和粉丝就是能量场。

   你给顾客的价值是什么?顾客能不能相信你的价值对他是有用的?你的能量场有多大?能不能把顾客吸引过来?

   这两个问题解决了,你永远不会缺客户,赚钱就是一件很容易的事情。

   一,如果你学会运用社群盈利赚钱经营餐饮,你将会:

   1,不花一分钱做营销,搞活动,还一边赚钱一边被动吸引巨大的精准流量

   2, 最多3个月的时间搭建起来自己社群,100%提高业绩10倍以上。

   3, 通过社群可以经营任何产品,可以搭建任何行业的社群,成为被动成交的高手,让利润增加10倍以上。

   4, 万能赚钱公式:赚钱=产品利润*流量*成交率*-费用

   5, 任何加上社群的餐饮都能瞬间放大10倍以上

   6, 所有主动的成交方式,注定是被淘汰的垃圾