餐饮营销策划方案策划范文,助你取得实效!!

2023-08-28 18:33 佚名
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为了确保我们的努力取得成效,我们必须提前制定计划。 该计划是书面计划,其特点是内容明确、步骤明确。 那么计划应该如何制定呢? 以下是我为大家收集的策划文样本,供大家参考,希望可以帮助到有需要的朋友。

营销策划方案案例一

最成功的事情就是在前一年的年夜饭上让客人现场预订下一年的饭菜,这说明顾客对当天的饭菜和服务非常满意,而对于目前大多数餐馆。 太多了,只会出现在一些知名老字号的品牌上。 这就对广大餐饮行业工作者提出了要求,在年夜饭当天无论是菜品还是服务都力求完美,能够直接服务于接下来的年夜饭市场份额,这才是最终的目标。

上一年的春节市场结束后,明年之间还会有很多节日,大部分都可以拿出来,认真做一些节日营销活动,其目的并不是直接增加销量。当天的营业额,更多的是在做口碑营销和宣传,争取更多的机会让顾客满意。

其中,母亲节、父亲节等节日餐厅可以着重展现温馨的氛围; 情人节、圣诞节等西方节日更能体现餐厅的创新和新颖; 对于重阳节、中秋节等中国传统节日,需要着重表现出对传统文化的重视。 当然,无论哪个节日营销活动,都需要展现菜肴的美味。

经过一整年的活动,积累人气、发展美誉度、提高口碑,无疑是对自己的稳步提升。

春节前三个月,年夜饭的预订将全面开放,一些提前做好的计划和计划也可以适时公布。 但需要注意的是,此时的预订一般只是“占座”,并不是真正的预订。 顾客无法点当天的菜肴并知道价格。 现在的预订信息只能保证“有座位”。 一位顾客无奈地说,这叫摸黑点餐。

对此,一位餐饮行业资深经理表示,年底菜价、米价等原材料价格变化会越来越大,很难预测除夕夜会发生什么。 一旦菜价上涨,餐厅就白忙了,所以我们只能尽量推迟发布菜单的时间。”

距离春节还有一个月的时间,各家餐馆的菜单和价格都普遍出炉了,而此时,年夜饭的准备工作也已经一一正式开始了。 从精美年夜饭套餐的制定,到节假日放假计划以及当天员工的轮班值班,基本都进入了准备和策划期。

确认后还需要反复核对,因为距离春节还有一段时间,如果发现有遗漏,还有机会弥补。 我们必须反复思考各种服务细节,因为细节是最容易提高满意度的地方。 越细微,越贴心、满意,这样就容易俘获顾客的心。

不要忘记与顾客再次确认预订信息,包括人数、座位、套餐、菜品、是否自带酒水、是否有禁忌、是否有老人和小孩、是否有特殊要求等。需要了解客户的所有基本信息。 另外,需要注意的是,对于最后一班开始年夜饭来说,最后一周的每一桌客人仍然很重要,不能只顾着过年而忽略了前面的客人。除夕晚餐。 最后就是要注意食品安全。 这是一个家庭团聚的幸福日子。 如果因为餐厅的饮食出现身体问题,对于餐厅来说将是致命的打击。

只有把握了一年的脉络,才能稳步前行,最终在年夜饭市场打下坚实的基础。

营销策划方案案例二

高端饮品层出不穷哪里可以找品牌策划方案案例,吸引了消费者的关注,但从目前来看,能够在这个市场有所作为的企业寥寥无几。 一个很重要的原因就是企业抄袭了低端大众饮料的营销方案。 模式下,高端饮料企业该如何规划搭配更有效的营销策划方案?

中国已成为全球第二大饮料市场。 国内饮料市场品类繁多,竞争激烈。 特别是近年来,涌现出许多高端饮料,如西藏5100冰川矿泉水、可可人参饮、昆仑山雪山水、灵芝饮、可口可乐酷乐士、统一番茄汁等。比王老吉还要贵,打算直接抢夺高端凉茶市场。

将目光转向高端饮料市场,希望在市场上开拓出自己的空间,但高端饮料是传说中的蓝海市场吗?

饮料巨头对高端饮料的涉足程度低于对低端领域的涉足。 很少有饮料企业能够占据全部低、中、高端市场。 即便是国内公认的饮料龙头娃哈哈,在高端饮料市场也没有取得什么成绩。 事实上,只有少数公司能够在高端市场取得成功。

高端矿泉水以法国依云、西藏5100冰川矿泉水为代表。 过去几年,不断有新的玩家加入竞争,比如日之泉的“麦饭石”水,以及加多宝集团最近推出的昆仑山雪山水。

在高端保健功能饮料中,红牛已经非常成功。 日本的李保健也慢慢打开了市场,开始实现盈亏平衡; 基本上生意不好。

从以上例子可以看出,高端饮料市场成功的本土品牌较少,仍然是一个潜力市场。 更多企业正在“摸着石头过河”。 高端饮料市场的竞争力远不如中低端市场。 还远未达到行业竞争的成熟阶段,确实存在很大的机会。

饮料的高价需要给消费者一个购买的理由,而其产品的功能性则成为经营者“炫耀”的基础。 所有品牌都在竭尽全力打造能够区别于竞争对手的竞争力——高品质的产品。

更重要的是,制造商必须有成熟的营销计划模式来建立高端饮料的品牌资产。 没有成熟、系统的营销策划模式,想要做好高端饮料品牌几乎是不可能的。 依云、红牛等品牌拥有多年的营销策划经验,总结出比较成熟的营销策划模式,所以他们有信心坚持这么多年。

名字,库勒希; 包装,色彩缤纷,眼花缭乱; 广告语,“现在的趋势是完成朝九晚五的工作,然后玩朝九晚五的晚上,别忘了买一瓶‘夜游神’,带着你从周一到周五的精神”星期五”; 目标受众,年轻人。

在美国,Kuleshi会邀请消费者参与产品设计,比如要求消费者在产品包装上写下文案,邀请消费者参与在线互动并选择自己喜欢的饮料口味。 这是年轻人喜欢的方式,但是库乐什的价格却那么高。 对于低收入的年轻人来说,能否形成习惯性消费和品牌忠诚度? 人群定位与价格有些错位,将是可口可乐接下来面临的巨大挑战。

酷乐士设立终端体验店,以“快闪店”的形式走遍世界各地。

以北京为例,该店位于东二环朝阳门商圈,土地十分珍贵。 门口停着一辆宝蓝色的敞篷迷你车,车上精心铺满了色彩缤纷的库乐士制品。 店面外侧的橱窗里,摆放着一排巨型库乐士模型瓶,宛如高端时装的展示。 与此同时,在王府井、西单等繁华商圈,可口可乐不定期以流动花车的形式免费派发库乐士饮料,邀请路人试饮,并在高档场所或高端产品,提升其高端形象和品牌依恋。 价值。

首先,从营销推广的角度来看,这正是一种高端消费品的促销模式。 根据其高端定位,它希望在正确的渠道中找到目标消费群体——这是一群有高消费能力、常去高端会所的人群。 在中国,这一群体是30岁至40岁的中年人,但其品牌个性所流露出的却是年轻一代的气息,导致品牌个性与目标消费群体不匹配。

二是库乐士没有在品牌核心价值层面明确告知消费者。 它为消费者提供了哪些额外的心理价值? 作为高端产品,贵不是根本问题,高端消费者注重产品的差异化。 功能和精神价值。 不过,库乐什并没有明确为消费者描述某种愿景、某种与之相匹配的生活方式。

因此,库乐石的未来并不乐观。 可口可乐集团、加多宝集团等企业不仅希望获得高端市场份额,更希望在高端市场树立“品类先锋”的形象。但由于缺乏营销策划模式目前,大部分新品牌都在摸索、茫然挣扎。 那么,如何构建可行有效的高端饮料营销策划模型

营销策划方案案例三

目录

一、规划目标

2、行业背景分析

(一)全国家居装饰市场及行业发展现状

(二)我国家装投诉高的主要问题

(三)全国家装市场、行业发展现状及主要问题综述

(四)某公司针对全国家装市场、行业发展现状及主要问题的对策

三、广州装饰行业分析

(一)广州装饰行业现状及原因浅析

(二)广州装饰市场竞争情况

(三)广州装修市场消费情况

(四)广州装饰行业前景

(五)广州装饰市场概况

(六)针对广州装饰市场,某公司的对策

4、主要竞争对手及经营策略

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(一)竞争对手及其经营策略

(二)竞争对手经营策略总结

(三)某公司针对广州装饰市场竞争对手经营策略的对策

5、XX装修市场机会分析

1、优点

2、缺点

3. 机会

4. 威胁

六、“XX装饰”品牌营销推广策略

1、市场定位

2、经营战略定位

3.某个想法

4、营销策略

附录 1:业务发展和媒体交付计划

**部分:业务发展核心策略

第二部分:广告媒体投放计划

第三部分:“家装”销售中顾客进店目的分析及对策

附录2:※※俱乐部章程**章总则

第二章 名称、地址、规模和范围

第三章 会员资格

第四章 会员管理

第五章 会员的权利和义务

第六章 组织机构

第七章附则

附录三:专辑核心文案

一、规划目标

1. 短期目标:

1)树立某装饰公司良好的企业形象;

2)借助外脑策略组织的力量,设计个性化、科学可行的经营管理模式,使某装修公司从一开始就高效有序地运营,赢在起跑线,名列前茅跻身广州高端装饰市场;

3)通过新闻媒体等宣传渠道,迅速建立和提高公司在装饰市场的知名度和美誉度,逐步扩大市场份额,更快地创造可观的经济效益,同时创造显着的社会效益。

2. 长期目标:

1)全力打造“XX装饰”营销模式哪里可以找品牌策划方案案例,将“XX装饰”打造成广州乃至全国**的装饰品牌。

2)实现某装饰公司的可持续发展,逐步做强做大。

营销策划方案案例四

酒吧内部营销主要包括重要告示、酒单、促销品种介绍等内部标识和印刷; 员工个人晋升、口头宣传; 装饰和照明; 服务人员的情绪和酒吧的氛围; 饮料和食物的色、香、味等。 客人一进门,内部营销工作就开始了。 客人一旦进来,能否留下来并积极消费就很重要。 服务人员漂亮的外表、可爱的笑容、友善的服务对于留住客人非常重要。 同时,酒吧的环境和氛围也影响着客人的入住。 客人坐下后,有效的营销手段和定向的语言宣传是客人花多少钱的关键。 当客人离开座位时,服务员会给客人一份微型酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴。 当然,上面还印有酒吧的地址和电话号码。 请制作纪念品并欢迎他们。 惠顾或转发给他的朋友。

此外,陈列也是内部营销的一种手段。 展示品可以放置在吧台的展示柜内、临街的玻璃窗内、酒吧和餐厅入口处的桌子上以及房间内的各个装饰角落。 展品艺术的存在对于顾客来说无疑是一种无声的诱惑,同时也起到了很好的宣传作用。

内部营销还有一个不能忽视的地方,那就是酒吧的设计和装修,也就是酒吧是否能让人从外面驻足? 里面的环境和氛围是否让人感到舒适、亲切? 一般来说,令人眼花缭乱、刺眼的灯光不会给人留下好印象,怪异的搭配、对比强烈的色彩也不一定能带来多大的效果。 所以,在设计装修酒吧的时候,一定要请高手、高手,千万不要为了节省小开支而破坏大局。

有效的内部营销可以产生多种有益效果:

1、节省外部营销宣传成本;

2、相同数量的客户获得更高的收入;

3、提高利润率;

4、增加相关产品和服务的销售;

5. 员工满意度更高、工作效率更高。

内部营销的成功可以使您的业务倍增。 一位精明的经理说:“不向现有客户推销几乎是犯罪。” 因此,我们一定不能错过这个机会,它可以同时为我们创造三个机会:**,让顾客在酒吧逗留期间消费**化;第二,让顾客在酒吧逗留期间消费**化。 第二,邀请他们回来; 第三,请他们代表他们推销我们的饮料和服务。

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营销策划方案案例五

一、活动目的:

每年的“六一”是国际儿童节。 为了表达对孩子的祝贺,很多家长都会带孩子去商场、超市,而孩子的消费有很多特殊性。 通过在儿童节举办此项活动,可以增强零售商及其分支机构在儿童、儿童心目中的影响力,并可以利用儿童节以家庭参与的形式增加成人的消费。 以专题竞赛的形式营造“六一”欢乐氛围,促进儿童用品销售。 进一步提高知名度......

2、活动时间:

5月31日 - 6月2日

三、活动主题:

..**个...儿童节

4、活动:

1.“..杯”征文绘画大赛——绿色家园

为了庆祝“儿童节”,我们关心我们的地球家园和生存环境。 欢迎孩子们前来展示他们的绘画技巧。 孩子们可以发挥想象力,写下(画出)你认识或看到的美丽的岩石城市。 所有15岁以下的儿童都可以参加此活动。 小朋友本人或家长可前往...大卖或...各分店服务组(6岁以下、6~9岁、10~15岁,每组选出5名获奖者) 6月1日预赛,3月2日晚20:00参加6场决赛)每位参赛者均可获得一份礼物,比赛中有丰富奖品。

预赛:小组5名入围选手

10个团队参与奖

决赛:一等奖1名、二等奖1名

营销策划方案案例六

如何在改革不大的情况下,结合产品、谋划营销,尽快扭转餐饮店“利润不高、亏本赚钱”的现状,是当务之急,不能一概而论。延迟。

1、强化制度,规范实施? 规范现行一些营销措施的实施

比如规范代金券的发放和使用。 原始凭证的发放和使用过于混乱,使用制度执行不到位。 除确认原规定“每桌单次消费满30元,赠送10元代金券一张,单桌消费满50元及以上,赠送20元代金券一张”。 还补充说,凡单件商品消费满38元,除享受其他折扣或优惠券外,还可获赠5元代金券一张;凡两件商品单笔消费满38元,除享受其他折扣或优惠券外,还可获赠5元代金券一张。优惠券,另赠送2张5元代金券;以此类推,入场不设上限。

在现有承诺和落实的优惠券使用办法的基础上,规范了歧义语句,统一规范为“正价商品消费满20元(含)至30元,可使用5元优惠券” ;正价商品消费满30元(含)至50元,可使用总面值10元的代金券;正价商品消费满50元(含)至90元,可使用礼券可以使用总面值20元的代金券;正价商品消费满90元(含)至100元,可以使用总面值30元的代金券;消费超过100元的正价商品满元(含),可使用总面值40元的代金券。 同时,备注中注明“本店优惠券分为5元、10元、20元三种面额”、“每张最多可使用一张总面值40元的优惠券”。时间”、“优惠券和折扣不能同时使用。 使用”、“5元、10元、20元等三种面额代金券可自由组合,并可同时使用”、“每次发放代金券只能下次使用”、消费者可能提出的问题或者收银时容易出现的问题都被提前考虑到并避免。

2、及时调整,事件营销? 食品促销周活动策划

笔者上任时,餐厅已经实施了近两个月的全站30%折扣(特价菜、麦片、冰淇淋等除外)。 虽然这样的恶性竞争带来了很多消费者,但真正的忠实消费者确实为数不多,而且没有真正的促销到位。 高折扣也让餐厅营业额和利润停滞不前。 为此,笔者及时推出了“麦圈先生,诚信关爱?全球主流食品系列推介周”主题活动,并将全场30%折扣的策略调整为限量12%折扣。 措施如下:

“每个月的**周是Cheerios促销周,第二周是酸奶冰淇淋促销周,第三周是披萨促销周,第四周是Lavazza咖啡促销周。

本活动从2009年7月9日酸奶冰淇淋促销周开始,每月重复一次,促销具有周期性(即如果个别月份为五周,则第五周为麦圈促销周;并且依此类推),每个促销周活动**周一至周五全天。 促销周期间,促销产品会有折扣或赠品,商店VIP卡持有者将享受折扣和升级。 。

每个促销周设有全天折扣日,确保每月的周一、周二、周三、周四各有一日为全天折扣日,其中:

麦全促销周周一所有订单12%折扣(特价除外);

酸奶冰淇淋促销周周二所有订单12%折扣(特价除外);

披萨促销周周三所有订单享受 12% 折扣(特价除外);

Lavazza 咖啡促销周,周四所有订单可享受 12% 折扣(特价商品除外)。

促销周满单折扣日当天,持有“麦圈先生”VIP卡可享受20%的特别折扣。 促销周全票折扣日当天,进店首(桌)顾客可享受全票20折优惠(特价商品除外)。 若进店**位(桌)顾客持有“先生享受全账单30%折扣(不含特价)及折扣升级特价。”

上述措施弥补了“30折”活动取消后我店折扣活动的不足,刺激了顾客疲软的消费需求,并保证了总有4至5天的全天折扣每个月都会吸引更多的顾客。 潜在消费者。 而且,VIP卡持卡人持续享受折扣升级的优惠权益,从回头客转变为常客,成为真正的忠实消费者。

同时,根据不同产品的特点,各大促销周所采用的促销方式也有所不同。 例如,在麦圈的促销周中,结合麦圈是餐厅的主要卖点之一,在活动期间(14:00至16:00)设立“下午茶时间段”来吸引前来的顾客。店家每人赠送1个麦圈。” “下午茶”的推出巧妙地宣传了麦圈,让更多从未尝试过麦圈美味的客人也能体验到。 根据麦片不能隔夜的产品特性(**口味的保质期不超过24小时),非营业期间每晚21:00至23:00麦片有30%的折扣出售。麦泉促销周。 麦全促销周期间,每天不同时间段进行“折扣升级、特价促销”,即“10:00-19:00麦全销售立减10%,19:00起麦全销售立减20%”。 :00至20:00,20:00至21:00麦圈30%折扣,21:00至22:00麦圈40%折扣,22:00至23麦圈50%折扣:00。”

每个促销周(注:周六日除外),除延续现有“每桌单次消费满150元送本店VIP卡一张”政策外,还赠送1张促销周主要产品的副本。 继续刺激循环消费。

3、策划是手段,共赢是目的?? 《麦泉先生时尚餐厅消费者权益手册》设计

策划的目标是赢得消费者,为餐厅带来效益。 只有从消费者的角度设计和提供我们的产品,进行有针对性、有效的策划和营销,才能赢得忠实的消费者。

为此,作者精心创作、设计、策划了国内餐饮行业**本《消费者权益手册》。 这位“忠实顾客先生”了解并熟悉餐厅的产品系列以及作为餐厅消费者的各项消费权益,例如:

》1、消费奖励权益:情侣摊位、商务摊位、街景摊位消费奖励权益、消费惊喜奖励权益;

2、节日奖励权益;

3、奖励权益推广:

1、麦昆推广周活动计划; 2、酸奶冰淇淋促销周活动方案; 3、披萨促销周活动方案; 4、Lavazza咖啡促销周活动方案;

4、外卖奖励权益;

5. 预留座位奖励权利; 6、生日奖励权利; 七、“麦泉先生”VIP卡持卡人专享权益: 1、“麦泉先生”VIP卡折扣升级权益; 2、“麦泉先生”“VIP卡消费兑换权益; 3、“麦泉先生”的其他权益。 麦全”VIP卡:持有本店VIP卡的客人可享受预订、打折、外卖、促销等方面的特别折扣和优惠;持有本店VIP卡的客人可享受最新折扣,促销信息邮寄到家或短信通知、生日特别服务等专有权;拥有“先生”。 店)与贵宾一样的尊重和礼遇。 8、“麦圈先生”消费者的其他权益:持一卡通、e龙卡、招商银行卡的客户,或通过吃河网、饭通网预订的客户,无论是否持有本店VIP卡 协商折扣及与本店VIP卡持卡人同等待遇; 9、“麦圈先生”优惠券如何使用。 ”

6000多字的《维权手册》,实际上涵盖了普通消费者和VIP消费者,捕捉消费者心理,**限度地运用复合营销等手段,达到吸引消费者消费、刺激循环消费的目的。

比如消费奖励权益中的“情侣摊位、商务摊位、街景摊位消费奖励权益”。 它针对的是情侣包厢、商务包厢、街景包厢等通常最受顾客欢迎的座位。 这些座位在高峰时段经常爆满并不断翻转。 除高峰时段外,其他区域通常并不拥挤。 通过实施“一楼情侣摊位、二楼商务摊位、二楼街景摊位”,消费金额超过88元,人均消费达到32元,价值10元赠送麦圈或零食”,这种变相的“最低消费”,达到了刺激顾客多点餐、增加餐厅人均消费的效果。服务员还可以充分利用促销手段来促销。店内的促销食品、新推出的创新食品和紧急促销食品,客观上增加了服务员的促销佣金和餐厅整体销售额。

4.事件营销、节日营销?? 一个也不能少

除了推出《权益福利手册》外,我们继续运用事件营销、节庆营销等方式或手段促销,力争餐厅天天有活动,天天促销。

比如,有婚庆奖励:“结婚当月持结婚证到店可享受全票立减30%的特别优惠(特价商品除外)。20元小麦一把圆形礼盒。” 增加消费者的“消费奖励”权益,使我店能够吸引更多不同层次的顾客、不同类型的消费者到店消费。

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